Польза от употребления йодированной соли и ее основные преимущества
Польза от употребления йодированной соли и ее основные преимущества
Йодированная соль — польза и вред
Какой продукт неизменно есть в каждом доме, а масштабы его потребления иногда остаются совершенно незамеченными? Речь идет о соли. Ни один кулинарный шедевр не обходится без щепотки белого порошка, а опытные хозяйки знают, что немного соли следует добавлять даже в сладкую выпечку. Ведь соль – самый сильный усилитель вкуса, преображающий блюда.
Вокруг продукта слагается множество мифов и предрассудков. Кто-то считает, что ее следует исключать из рациона полностью, а кто-то верит в ее важнейшую роль в организме.
Йодированная соль – что это?
Йодированная соль – обычная кухонная соль, в состав которой добавлено строго определенное количество солей йода. Йод добавляется в продукт с целью обогащения организма широких масс населения этим жизненно важным микроэлементом. Минерал участвует в синтезе основных гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Они принимают участие во всех видах обмена веществ и обеспечивают слаженную работу всего организма.
Проблема дефицита йода в некоторых странах вылилась в рост заболеваемости населения эндемическим зобом – патологического увеличения объема щитовидной железы на фоне общего гипотиреоза (гипофункции эндокринного органа).
Вопросом необходимости йодирования продуктов питания на территории СССР заинтересовались в 1930 году. Тогда выдающийся эндокринолог О.В. Николаев предложил снабдить все население Кабардино-Балкарской республики солью с добавлением йодида калия.
Уже через 10 лет массовые клинические исследования показали, что частота распространения патологии щитовидной железы снизилась на 60%. Это стало настоящим прорывом в медицине и истинным спасением для людей. Кампания по переводу всех заводов на производство исключительно йодированной соли дала свои плоды. И по сей день на полках магазинов сложно найти белый порошок без отметки «содержит йод». Лишь некоторые небольшие производители являются оппозиционерами добавления в свою продукцию соединений йода, но это связано лишь с их опасениями по поводу больших затрат на производство.
Читать еще: Польза, вред, калорийность сливок на 100 граммПольза йодированной соли
- Профилактика дефицита йода. Этот минерал – незаменимый микроэлемент для лиц всех возрастных групп. Суточная потребность в йоде совсем небольшая и составляет примерно 150 мкг. Даже несколько граммов йодированной соли в день способны восполнить запасы минерала в организме.
- Йод имеет свойство накапливаться в депо организма. Основной эффект минерала заключается в поддержании всех видов обмена веществ за счет активации синтеза гормонов щитовидной железы. Симптомы недостаточности этих гормонов – слабость, утомляемость, сонливость, отечность и набор массы тела. Если вовремя стабилизировать гормональный фон организма, этих последствий можно с легкостью избежать.
- Соль – самый натуральный усилитель вкуса. Достаточно лишь попробовать недосолить привычный салат или суп, чтобы понять, какую большую роль в общей картине вкуса играют несколько щепоток соли. Получить истинное удовольствие от каждого кусочка пищи и утолить голод поможет такой простой и незамысловатый продукт.
- Хлорид натрия участвует в поддержании нормального осмотического состояния межклеточной жидкости и внутриклеточной жидкости, а также крови. Без этого соединения немыслимо поддержание нормального уровня артериального давления. Соль – жизненно необходимое соединение, которое поддерживает равновесие во всем организме.
- Продукт принимает участие в построении и стабилизации мембран клеток организма. Поддержка коллоидного состояния жидкости и налаживание работы натрий-калиевого транспортного насоса – основные функции соли хлорида натрия.
- Продукт влияет и на сократительную способность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая ее. Регулярное употребление умеренных количеств соли улучшает пищеварение и нормализует цикл опорожнения кишечника.
Вред йодированной соли
Утверждение «соль – белая смерть», конечно, слишком радикально. Сам по себе продукт не несет большого вреда для здорового организма, а тот факт, что он помогает в профилактике эндемического зоба, делает его просто незаменимым.
Читать еще: Проблемная кожаПроблемой является чрезмерное употребление соленой пищи, что может сильно навредить организму. Всемирная ассоциация кардиологов советует употреблять не более 5-7 граммов продукта в день, а лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хронической почечной недостаточностью следует сократить цифры потребляемой соли почти в 2 раза.
Даже отсутствие привычки досаливать пищу не означает, что человек полностью защищен от побочных явлений, вызванных этим изделием. Дело в том, что почти все снеки, сухарики, чипсы, колбасы и сосиски и даже выпечка содержат в своем составе огромные количества соли.
- Излишек продукта в рационе может привести к повышению уровня артериального давления, что особенно опасно для пациентов зрелого возраста.
- Повышение осмолярности крови вследствие потребления больших количеств продукта ведет к появлению внутренних (скрытых) и внешних отеков. Отеки могут локализоваться на лице, иметь тестоватую консистенцию и усиливаться в утренние часы после ночного сна. Скрытые отеки легко диагностировать путем контроля массы тела.
- Йод помогает бороться с гипофункцией щитовидной железы. Но избыток этого микроэлемента не несет в себе ничего хорошего. При систематическом злоупотреблении йодом возрастает риск возникновения воспалительных процессов в щитовидной железе и аутоиммунного тиреоидита.
Как правильно употреблять йодированную соль
- Здоровым людям не следует употреблять более 7-10 граммов соли в сутки.
- Соль предпочтительнее добавлять в процессе приготовления блюд. Не следует досаливать уже готовую горячую пищу.
- Правильное хранение изделия исключает ее контакт с другими веществами и жидкостями. Лучше хранить его в заводской упаковке или бумажном пакете в теплом сухом месте.
Йодированная соль – уникальный продукт, который является результатом крупномасштабной интеграции медицины и кулинарии. Забота о здоровье граждан и борьба с эндокринной патологией вылились в производство этого уникального продукта. Следует употреблять умеренные количества продукта для того, чтобы быть уверенными в отсутствии возникновения возможных побочных явлений.
Можно ли йогурт при панкреатите? Можно ли йогурт при панкреатите Панкреатит – неприятное состояние, при котором воспаляется поджелудочная железа человека....
15 05 2024 17:43:40
Способы повышения уровня прогестерона Гормональные нарушения Вам поможет специалист (15) Вопросы здоровья (13) Выпадение волос. (3) Гипертония. (1)...
14 05 2024 16:31:56
Стоит ли служить в армии с дистонией? Стоит ли служить в армии с дистонией? Опубликовано Военно-врачебная коллегия 09.04.2018 Забирают в армию с...
13 05 2024 18:16:45
Аллапинин Аллапинин и Аллафорте в лечении нарушений ритма сердца Добро пожаловать на сайт посвященный антиаритмическим препаратам Аллапинин , Аллафорте и...
12 05 2024 18:43:33
Елизавета значение имени, характер и судьба Елизавета: что значит это имя, и как оно влияет на характер и судьбу человека Как сложится жизнь девушки по...
11 05 2024 2:37:25
Как и чем лечить ожог горла Ожог горла: виды и причины, проявления, первая помощь, как лечить Ожог горла – травма слизистой оболочки горла, вызванная...
10 05 2024 11:38:32
Сальтос для похудения: вред или польза? Сальтос для похудения Многие медицинские препараты имеют полезные побочные действия, которые можно использовать не...
09 05 2024 8:55:50
Вирусная лейкемия у кошек: признаки и симптомы, лечение, опасность Лейкоз (вирусная лейкемия) у кошек Лейкоз кошек – одно из самых опасных неизлечимых...
08 05 2024 8:23:48
Ячмень на глазу при беременности Лечение ячменя при беременности без лекарств Ячмень — не просто косметический дефект на глазах, он опасен осложнениями....
07 05 2024 2:27:33
Полезные свойства необычного корня женьшеня Полезные свойства необычного корня женьшеня Дальневосточный женьшень и его целительные свойства издавна...
06 05 2024 22:38:21
Дерматит эксфолиативный Что такое эксфолиативный дерматит – фото пациентов и советы по лечению Фото пациентов с кожными заболеваниями способны шокировать...
05 05 2024 18:37:37
Как принимать рыбий жир для суставов Рыбий жир для суставов: правила приема, противопоказания, отзывы Рыбий жир известен многим людям с детства. Раньше...
04 05 2024 14:11:16
Лечение рожистого воспаления рук антибиотиками Лечение рожистого воспаления рук антибиотиками Рожистое воспаление руки – это бактериальное поражение кожи,...
03 05 2024 14:16:29
Формирователи десны в стоматологии: в человеке абсолютно всё должно быть прекрасно ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ФОРМИРОВАТЕЛИ ДЕСНЫ В СОВРЕМЕННОЙ СТОМАТОЛОГИИ В статье...
02 05 2024 7:49:25
Осложнения после ветрянки у ребенка. Последствия ветрянки — какие осложнения могут быть после ветрянки у детей Младенцы до двух лет редко заболевают...
01 05 2024 20:33:43
Почему при гайморите кружится голова Головокружение при гайморите Головокружение при гайморите сопровождается тошнотой, высокой температурой,...
30 04 2024 15:51:12
Сок чеснока Чем полезен сок чеснока и рецепты его приготовления Мало кто знает, насколько верным является решение ввести в свой рацион сок чеснока. Это...
29 04 2024 11:46:39
Почему нельзя загорать при приеме лекарств, или внимание – антибиотики! Почему нельзя загорать при приеме лекарств, или внимание – антибиотики!...
28 04 2024 11:40:41
Ларинготрахеит у взрослых — симптомы и лечение Быстрое и эффективное лечение при ларинготрахеите Лечение ларинготрахеита зависит от причины и клинической...
27 04 2024 19:49:13
Как научиться ходить после инсульта Как научиться ходить после инсульта: основные рекомендации Инсульт – это острое нарушение мозгового кровообращения,...
26 04 2024 8:50:45
Как распознать и вылечить ревматизм суставов Ревматизм суставов — симптомы и лечение, чем опасна эта болезнь Ревматизм — воспалительная...
25 04 2024 21:25:13
Аллергический бронхопульмональный аспергиллез Аллергический бронхопульмональный аспергиллез Аллергический бронхопульмональный аспергиллез (АБА) является...
24 04 2024 6:37:25
Полезна или вредна езда на велосипеде при простатите? Езда на велосипеде при простатите: польза или вред? Для многих мужчин поездка на велосипеде является...
23 04 2024 5:59:36
Масло чайного дерева для волос Масло чайного дерева для роста и укрепления волос Тонкие волосы действительно вызывают панику у любой женщины. Но все не...
22 04 2024 0:23:48
Почему отекло горло: что делать? Как и чем снять отек Отек горла – быстрое устранение опасного состояния В детском и взрослом возрасте по самым разным...
21 04 2024 8:57:50
Перелом основания черепа, симптоматика и лечение Симптомы перелома основания черепа: первая помощь и возможные последствия Среди критических, грозящих...
20 04 2024 17:51:34
Свечи от геморроя с красавкой: основные нюансы применения Ректальные свечи с красавкой при геморрое Свечи от геморроя с красавкой используют при...
19 04 2024 13:22:12
Как избавиться от икоты у пьяного человека Как избавиться от длительной икоты после алкоголя От сбоя дыхания, вызывающего икоту, зачастую просто так...
18 04 2024 2:33:19
Что можно беременным при боли в горле? 22225 0 26.02.2017 Чем лечить горло будущей маме: безопасные лекарства при беременности Боль в горле – ощущение,...
17 04 2024 21:13:58
Какие крупы и каши можно есть при сахарном диабете 1 и 2 типа Каши при сахарном диабете Сахарный диабет 1 и 2 типа предусматривает соблюдение диеты в...
16 04 2024 14:37:21
Диффузный пневмосклероз легких: что это такое и сколько с этим живут, лечение народными средствами и признаки Пневмосклероз легких у пожилых людей:...
15 04 2024 7:50:27
Лечение разрыва связок плечевого сустава: основы терапии иЛечение разрыва связок плечевого сустава, выбор метода в зависимост от сложности повреждения...
14 04 2024 14:28:50
Можно ли беременным есть йогурт Полезен ли йогурт во время беременности В период беременности женщина должна кардинально пересмотреть свое питание, и...
13 04 2024 2:45:32
Как быстро вывести никотин из организма Как вывести никотин из организма? Тем не менее, по сравнению с остальными токсинами, которые содержит сигаретный...
12 04 2024 11:51:43
Aнтицеллюлитнoe «питaние» Обзор самых эффективных диет от целлюлита: разные варианты с примерными меню и списками продуктов В диетологии не утихают споры...
11 04 2024 12:27:50
NTL - Любовь Без Взаимности NTL - Любовь Без Взаимности Song lyrics Я люблю тебя голубые глазаВ них моя звездаПоднажать на тормозаЯ люблю тебя А ты не...
10 04 2024 7:36:36
Гипогликемическое средство Комбоглиз Пролонг Комбоглиз Пролонг Комбоглиз Пролонг – это один из часто назначаемых лекарственных препаратов при сахарном...
09 04 2024 9:24:24
Как научить ребенка считать? Удивительно легкий способ обучения ребенка устному счету Как научить ребенка устному счету Почему я называю свой способ...
08 04 2024 4:41:41
Можно ли беременным пить кофе? Польза и возможный вред бодрящего кофе для беременной женщины и её будущего ребёнка Стоит ли пить кофе во время...
07 04 2024 14:30:47
Прием гинеколога и уролога, ведение беременности и УЗИ сосудов. Ведение беременности у гинеколога Беременность – важное и ответственное время в жизни...
06 04 2024 12:20:44
7 популярных мифов о мясе, которые являются всего лишь выдумкой LiveInternetLiveInternet -Рубрики Идеи для дома/Дизайн интерьера (355) Приусадебный...
05 04 2024 20:31:47
Медицинские противопоказания ботокса. Влияние на организм, возможные осложнения и их профилактика Медицинские противопоказания ботокса. Влияние на...
04 04 2024 5:53:34
Рецепт самого вкусного апельсинового варенья. Как сварить варенье из апельсинов с кожурой, с имбирем, лимоном, бананом, персиком, ревенем, яблоком, дыней?...
03 04 2024 8:34:39
Хламидиоз у детей: виды, способы лечения и профилактика Симптомы, признаки и лечение хламидий у детей Откуда могут возникнуть хламидии у детей? Ведь...
02 04 2024 7:22:17
Гиперальдостеронизм: симптомы и лечение Гиперальдостеронизм Гиперальдостеронизм — это патологическое состояние организма, которое обусловлено высокой...
01 04 2024 3:12:20
Сфеноидит и его лечение с помощью народных средств Сфеноидит. Методы народного лечения Сфеноидит – сфеноидальный синусит – одна из разновидностей...
31 03 2024 6:14:13
На каком сроке беременности начинает шевелиться ребёнок: ощущения женщины Шевеление плода при беременности: норма, на каком сроке, частые, сильные Все...
30 03 2024 15:26:18
От чего помогает Мексидол и как его правильно применять? От чего помогает Мексидол и как его правильно применять? Мексидол – лекарственное средство с...
29 03 2024 0:18:55
ЛОР врач в Нижнем Новгороде ЛОР-врач (отоларинголог) ЛОР–врач (отоларинголог) занимается профилактикой, диагностикой и лечением заболеваний верхних...
28 03 2024 3:46:21
При болях в желудке какие нужно пить лекарство, таблетки, препараты от боли Лекарства от боли в желудке, список таблеток, что лучше принимать Боли в...
27 03 2024 10:48:53
Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::