Чем отличается Сыроедение от вегетарианства, подходы к питанию, различия и недостатки!

Чем сыроедение отличается от вегетарианства?

Дата публикации 23 февраля 2014 . Опубликовано в Сыроедение

Для того чтобы узнать, чем же отличается сыроедение от вегетарианства, нужно разложить по полочкам эти два вида питания.

Что такое вегетарианство?

Это вид питания, основанный на исключении из традиционного меню мяса, сыра, молока, яиц, творога, морепродуктов. А использование продуктов растительного происхождения. При этом питании, продукты могут проходить любые виды термической обработки. Вегетарианцы реже болеют атеросклерозом, некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А также растительное питание снижает риски заболевания сердечно сосудистой системы. Современные исследования в медицине утверждают, что употребления мяса опасно для жизни человека. Доказано, что мясо, наряду с полезными свойствами, имеет также и вредные, которые увеличивают риск заболевания раком. Но многие вегетарианцы наряду с отказом от мяса также отказываются от ношения одежды, пошитой из кожи и меха животного. Не едят мёда, так как считают, что это эксплуатация пчёл. Вегетарианство — это всё-таки больше стиль жизни.

Что такое сыроедение?

Это довольно жёсткая система питания. Особенностью сыроедения является отказ от термической обработки любого продукта, используемого в пищу. Сыроеды называют такое питание «живым». В начале XX века учёные подтвердили, что люди, питающиеся растительной пищей, имели прекрасное здоровье, и средняя продолжительность жизни была выше, чем у тех, кто питался традиционно. При сыроедении используются продукты овощи, фрукты, морепродукты (рыба, креветки, мидии и морские гребешки), орехи, мёд вместо сахара. Учёными давно доказано, что многие витамины, ферменты и полезные свойства теряются при термической обработке. Основным плюсом сыроедения является очищение организма. Также эта система питания помогает сбросить вес. Но не стоит сразу кидаться в омут с головой и переходить на сыроедение. Резкий переход может нанести вред здоровью.

В любом случае выбрав какую-то систему питания, нужно, прежде всего, посоветоваться со специалистом, чтобы потом не проходить курсов лечения или восстановления организма. Но если решение перейти на один из вышеперечисленных способов питания стопроцентное, делать это нужно не сразу в один момент. Организм должен постепенно перестроиться на новый вид питания. Целью является не отказ от одних продуктов, а замена и вытеснение другими. А это большая разница!

В чем разница между вегетарианством, веганством, сыроедением: основные отличия

Несмотря на то, что вегетарианство, веганство и сыроедение поддерживают идею безмясного питания, данные виды вегетарианского рациона имеют ряд существенных различий.

Отличия вегетарианства и веганства

Давайте детально разберем, чем отличается веганство от вегетарианства. Для этого представим определения каждого из направлений питания:

«Под вегетарианством понимают систему питания, при которой из рациона исключается мясо животных. Существуют различные виды вегетарианской диеты, в том числе лакто вегетарианство, ово вегетарианство, лакто ово вегетарианство, сыроедение, веганство».

«Под веганством принято понимать наиболее строгую форму вегетарианского питания, приверженцы которой исключают из своего рациона любые продукты животного происхождения. Под осознанным запретом оказываются не только мясо и мясные изделия, но и яйца, молочная продукция, рыба, морепродукты, а в некоторых случаях даже мед».

Таким образом, мы видим, что веганство – одна из разновидностей вегетарианства. Если человек является веганом, то он будет автоматически являться вегетарианцем. Одновременно с тем, будучи вегетарианцем, вы можете не быть веганом. Для этого вам придется согласиться на более строгий вегетарианский рацион, исключающий, в том числе, молочку и яйца.

Отличия вегетарианства, веганства и сыроедения

В разнице между вегетарианством и веганством мы уже разобрались (можно прочитать выше). Обсудим, чем отличается от указанных направлений питания сыроедение.

По сути, сыроедение является более строгим видом веганства или подвидом вегетарианства. Сторонники такого питания употребляют в пищу только сырые растительные продукты. В данном случае под запретом любая температурная обработка еды, при которой пища обрабатывается при температуре более 43 градусов.

Сыроеды отказываются от жарки, отваривания, запекания, маринования, копчения продуктов. По их мнению, еда не должна проходить тепловую обработку, так как именно в натуральном, сыром виде ее кушали наши прародители.

Имеется определенная логика перехода на сыроедение и с точки зрения заботы о своем здоровье и самочувствии. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить в растительной пище максимальное количество минералов и витаминов. Полезные вещества сырых продуктов значительно лучше усваиваются организмом.

В последнее время большую популярность получило фрукторианство. Оно предполагает употребление в пищу только плодов растений, в том числе ягод, орехов, фруктов, плодовых овощей.

Стоит ли переходить на веганство и сыроедение

Переход на веганство и сыроедение – осознанный выбор человека. Если такое питание вам ближе всего с точки зрения вашего мировосприятия и физиологии, то, конечно, переходите.

Единственный совет – отказывайтесь от продуктов постепенно. Это даст вам возможность более качественно спланировать свой рацион.

Как и в любом другом деле, в правильном питании очень важен опыт и грамотный подход. Если вы, не пройдя другие стадии (вегетарианство, веганство), сразу перейдете, например, на фрукторианство, то можете по неопытности неправильно сбалансировать свой рацион. Как результат, в организме возникнет дефицит витаминов и минералов, что неминуемо приведет к болезням и ухудшению самочувствия.

Читать еще:  Грибы свинушки (свинухи): описание и фото

Надеемся, статья оказалась для вас полезной. Желаем вам добра и счастья!

Вегетарианство, веганство и сыроедение — в чем разница?

Те, кто не слишком ориентируется в тонкостях и нюансах поедания растительной пищи, вряд ли будут делать какие-то различия между вегетарианством, веганством и сыроедением. Но, оказывается, различия в этом есть, и достаточно большие. И вы точно обидите вегана, назвав его вегетарианцем, или сыроеда — веганом, и т.д. Так что стоит разобраться в том, что же представляют собой эти системы питания, в чем их различия и в чем заключается их смысл.

Наименее строгий и достаточно лояльный тип системы питания, предполагающий отказ от мясной пищи — той, которую получают путем убоя. То есть, они не едят мясо (никакое — ни мясо скота, ни куриное), рыбу (так как ее тоже убивают), морепродукты и т.п. По идее, многие вегетарианцы «строгого вероисповедания» могут отказаться и от яиц, и от молочных продуктов. Но у вегетарианства есть и ответвления — ововегетарианство (когда яйца все же употребляются в пищу) и лактовегетарианство (когда употребляется молоко и молочные продукты) — то есть, в пищу разрешено употреблять те продукты животного происхождения, которые получают, не травмируя и не убивая братьев наших меньших.

Это более строгая система питания, которая предполагает полный отказ от абсолютно всех продуктов животного происхождения. Абсолютно все — это значит не только мясо, рыба и морепродукты, которые получают путем убойного производства, но даже и те продукты, которые получают путем эксплуатации животных — яйца, молоко (творог, сыр, сливочное масло и т.п.). Нет в их рационе желатина, так как он тоже производится из животного сырья, и даже мёда — ведь это продукт эксплуатации пчёл! Но по способу готовки блюда веганов не отличаются от блюд «нормальных» людей — овощи тушатся, варятся, жарятся и запекаются.

Наконец, сыроеды — это те, кто едят пищу сырой, что вполне понятно из названия. Естественно, они не едят пищу животного происхождения, так как сырой ее есть нельзя. Овощи они тоже не варят и не тушат, а едят либо в виде салатов, либо обработанными термически, но при температуре не более 40 градусов. Овощи и фрукты можно сушить (но не в духовке, а в дегидраторе или на солнце). Сыроедение может быть еще и сыромоноедением, когда за один прием пищи человек ест только один продукт — например, капусту. А еще есть такие люди, как фрукторианцы (красиво звучит, не правда ли, как название какого-то продвинутого вероисповедания) — они едят преимущественно фрукты и тоже, как правило, сырые.

Несколько слов стоит добавить в противовес этим трем «растительным» системам питания. Есть и такие люди, в рационе которых преобладает пища животного происхождения. Да, без овощей им не обойтись, но они употребляют их в минимальном количестве. Плотоедение или мясоедение — вот как называется их «конфессия».

Вегетарианцев и веганов понять можно — они хотят исключить свое участие в убое животных или в их эксплуатации. Сыроеды идут дальше, и вообще стремятся по принципу питания приблизиться к нашим предкам — попасть примерно в то время, когда они еще не изобрели огонь. Но иногда необходимость соблюдать ту или иную систему питания диктуется отнюдь не жизненными принципами или мировоззрением, а состоянием здоровья. И все три «растительные» системы действительно показаны при ожирении, диабете (исключая фрукторианство), нарушении работы желудочно-кишечного тракта, печени или почек, при расстройствах желудка и кишечника (особенно хорошо в этих случаях сыроедение) или при проблемах с сердцем и сосудами.

Чем сыроедение отличается от вегетарианства и веганства

Разница между сыроедением, вегетарианством и веганством заключается не только в выборе продуктов и способе приготовления пищи. Речь идет о более глубинном, философском восприятии жизни. Сыроедение – это первый шаг к большему пониманию того, чем является пища для человека.

Кто такой вегетарианец

Вегетарианством считается отказ от еды животного происхождения. В рацион не входят мясо, рыба, морепродукты, но допускаются яйца и все виды молочной продукции (кефир, творог, сыр и прочее). В некоторых случаях исключается употребление меда.

Вегетарианские диеты могут отличаться перечнем допустимых и запрещенных продуктов. Иногда возможно употребление яиц, но в рационе нет молока или наоборот. Традиционные напитки вегетарианца – минеральная вода и соки.

Самая строгая разновидность такой диеты – веганство. Человека, придерживающегося этой формы питания, называют веганом.

При этом продукты, потребляемые в пищу, подвержены термической обработке: можно варить, жарить, тушить. Кулинария вегетарианской кухни, несмотря на присутствие только растительных продуктов, разнообразна.

Кто такие веганы

Веганство – это не просто потребление определенной категории еды с некоторыми ограничениями. Это своего рода глубокая философия, образ жизни, особое понимание окружающего мира.

Веганы не только не допускают употребление в пищу животного белка, но и категорически выступают против убийства животных, считая его проявлением высшей степени антигуманизма.

Читать еще:  Гидроксид кальция

Для последователей такого питания неприемлемо ношение одежды и аксессуаров из натуральной кожи или меха. Они отрицательно относятся к экспериментам над животными при производстве новых лекарств или косметических средств, а также осуждают эксплуатацию животных в индустрии развлечений.

Вопрос гуманизма ко всему живому на планете – приоритетный. Не удивительно, что многие великие писатели, ученые, мыслители и художники разных времен были пропагандистами и приверженцами такого вида питания и отношения к еде. В их число входят: Овидий, Сократ, Платон, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн.

Известный художник эпохи Возрождения, один из самых прогрессивных людей того времени, Леонардо Да Винчи, писал в своих трактатах о том, что убийство животных не менее чудовищно, чем убийство человека и ставил между ними тождество. Он отказался от мяса с ранних лет.

Отличие веганов от сыроедов (не употребляющих термически обработанные продукты) в этом смысле не очень большое. Понимание окружающего мира последними более глубокое и прогрессивное. Они отличаются не просто особым взглядом на потребление пищи. Мир, как глобальная система, воспринимается такими людьми иначе.

Последователи веганства не приобретают медикаменты, биодобавки, витамины. Все, что необходимо организму, они черпают из правильной пищи.

Большинство продуктов, продаваемых в супермаркетах, считается мусором, мешающим нормальному восприятию реальности. Такие люди не пользуются зубной пастой, мылом, шампунем, духами и прочими современными средствами, содержащими химические элементы. Натуральность, бережное отношение к животному миру и человеколюбие – основы мировоззрения.

Не допускается курение сигарет, употребление алкоголя или наркотиков, – всего того, что лишает человека свободы и делает зависимым.

Система питания определяет истинное понимание событий вокруг. Происходит не только очищение организма, но и очищение сознания. Такие люди не становятся жертвами рекламы и пропагандистских роликов. Они не подвержены влиянию массмедиа. Пробуждается интуиция, способность думать и анализировать самостоятельно.

При правильном соблюдении такой диеты человек понимает, как жизненно важно прислушиваться к внутренним биоритмам. Это помогает эффективно расходовать силы и ресурсы, способствует поддержанию здоровья.

Кто такой сыроед

Сыроедением называют вид питания, при котором человек не подвергает употребляемые продукты никакой термической обработке. Сама этимология этого слова говорит о том, как выглядит рацион сыроеда.

Все потребляется в сыром, необработанном виде: мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко, овощи, фрукты, ягоды, орехи. Свежевыжатые соки (фруктовые, овощные) и минеральная вода – основные напитки.

Главная идея такой диеты – не нарушить пищевую ценность продуктов, что неизбежно в процессе приготовления блюд. При варке или жарке важные для полноценной жизнедеятельности микроэлементы и витамины разрушаются, пища перестает быть полезной для организма.

Важно отметить, что сыроеды делятся на два типа:

• Первые допускают употребление животного белка. Они не отказываются от употребления мяса, рыбы, молока, яиц. Основной принцип, чтобы продукты не были подвержены обработке.
• Ко второму типу относятся те, кто питается только растительной пищей. Приверженцев такой диеты большинство.

Последователи этой системы питания отмечают помимо ее экономичности положительную динамику в состоянии организма. Это великолепный способ избавиться от лишнего веса, улучшить состояние кожи. Запускаются процессы оздоровления, омоложения, наполнения энергией. Ускоряется метаболизм. Активизируются внутренние резервы.

Несмотря на то, что нет достоверных статистических данных о продолжительности жизни приверженцев этого вида питания и сложно ответить на вопрос сколько живут люди, в рацион которых входит исключительно сырые продукты, положительное влияние на здоровье и избавление от многих хронических заболеваний – неоспоримый факт.

Чем отличается Сыроедение от вегетарианства, подходы к питанию, различия и недостатки!

Здравствуйте мои дорогие. Постепенно мы начинаем изучать разные виды растительного рациона. Сегодня мы поговорим о том, что полезнее Сыроедение или вегетарианство. Что объединяет и в чем различаются эти два подхода к питанию.

Вегетарианство и Сыроедение – тенденции, которые набирают популярность в последнее время.

Оба режима питания исключают мясные и рыбные блюда, делая больший упор на овощи и фрукты.

Впрочем, и различия достаточно существенны, поэтому каждая группа пытается доказать свою правоту. Про вегетарианство я ещё не писал, это будет первая статья на эту тему. Как относится Аюрведа к питанию, я уже вам рассказывал. Будем расширять познания в теме питания и анализировать разные подходы.

Виды вегетарианства.

Вегетарианство делится на несколько видов, в зависимости от того, насколько жестко соблюдается концепция отказа от пищи животного происхождения.

К примеру, мед, молочные продукты и яйца считаются «пограничными» продуктами. Их не обязательно исключать из меню, на это решение влияют множественные факторы, но чаще всего это личное мнение каждого человека.

В зависимости от вида одни люди допускают употребление в еду яиц и молока, мёд, а другие не употребляют некоторые виды продуктов.

• Лакто-ово-вегетарианство допускает употребление молока, мёда и яиц.

• Лакто-вегетарианство — исключает яйца, но допускает молоко и мёд.

• Ово-вегетарианство — допускает яйца и мёд, но исключают молоко.

Плюсы такой диеты.

К основным достоинствам этого режима питания относится:

• Возможность получать больше витаминов из фруктов и овощей;

• Наличие специализированных магазинов, кафе и ресторанов, где купить или заказать вегетарианские продукты и готовые блюда;

Читать еще:  Что делать, чтобы похудели руки

На сегодняшний день это большой плюс для сторонников этого вида питания. Особенно это касается западных стран. У нас в России я думаю что всё только начинается. Согласитесь наличие такого кафе в вашем городе это большой плюс.

• Большое количество рецептов.

Так как можно есть яйца и молочные продукты, при таком подходе остаётся большой выбор продуктов для питания: молоко, сливки, творог, сыр. Что увеличивает разнообразие рациона.

• Внесение собственного небольшого вклада в дело защиты животных;

Это тоже важный момент. не только не есть мясо. но и не использовать товары из кожи животных. Достаточно болезненная тема для всех, если вы не знаете, то все лекарства проверяют на животных.

Плюсы Сыроедения.

Сыроедение для некоторых вегетарианцев становится следующей ступенью в саморазвитии, так как это более жесткая диета.

Требуется исключить вареные каши и овощи, что наносит значительный удар по обычному меню вегетарианца. Среди преимуществ данного режима питания следует отметить:

• Ощущение легкость после принятия пищи;

• Возможность похудеть и добиться идеальной фигуры, не ограничивая объем порций;

• Возможность излечения различных серьезных заболеваний, в том числе и рак;

• Обилие витаминов, которые поступают в рацион ежедневно в больших количествах. А также наличие клетчатки, помогающей пищеварению.

И ещё множество плюсов такого питания. Но режим достаточно жёсткий и не каждый человек сможет придти к нему. Даже отказ от мяса в современных условиях жизни можно считать большой победой.

Почему стоит выбор между вегетарианством и Сыроедением?

Веганство более жёсткий режим, чем вегетарианство. И прежде чем переходить к здоровому питанию, нужно узнать все моменты и ограничения обоих подходов. Лучше всего начать с вегетарианства, так как ограничений по употреблении продуктов здесь меньше чем у веганства.

Давайте рассмотрим основные спорные моменты этих двух подходов, исключая питание. Так как отличия питания мы уже с вами рассмотрели. какие ещё подводные камни могут быть?

Баланс питательных веществ.

К существенным недостаткам Сыроедения можно отнести несбалансированность питания. Огромное количество свежих фруктов и овощей не дает возможности получить весь спектр полезных веществ, некоторые из которых, к примеру, содержатся в мясе и рыбе.

Поэтому многие приверженцы Сыроедения вынуждены дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Для вегетарианства недостаток животных жиров также характерен, однако он, чаще всего, не выражается так ярко. Так как молоко, яйца содержат больше питательных веществ.

Но усваиваются ли они? Приносят ли пользу нашему здоровью?

Ощущение холода.

Одним из признаков недостатка животного жира является ощущение холода, которое у обычных вегетарианцев притупляется благодаря наличию горячей пищи, согревающей изнутри. Особенно это заметно в зимний период.

Ощущение голода.

Также Сыроедение считается более «голодной» диетой. На первых порах ощущение голода очень сильное, несмотря на то, что нет ограничений в приемах пищи: можно есть практически весь день, если это будут продукты, подходящие под рамки диеты.

Вегетарианство более сытное, хотя после приема пищи остается ощущение тяжести и желание отдохнуть, пока основная масса не переварится.

Какой рацион выбрать?

Сложно сказать, что полезнее: вегетарианство или Сыроедение. У обоих режимов питания есть недостатки и достоинства, поэтому выбор одной из «диет» решение сугубо индивидуальное.

Следует помнить, что Сыроедение для организма – намного больший стресс, нежели простой отказ от мяса.

А постоянно менять свое меню в поисках подходящего рациона не слишком эффективно, так как за короткий период вы не сможете оценить по достоинству, что лучше.

И в то же время переход из одного меню в другое принесет значительный дискомфорт, который вряд ли ограничится плохой работой кишечника и диареей.

Всю необходимую информацию про веганство и вегетарианство можно найти в книгах. А уже после хотя бы прочтения нужно решить какой подход вам ближе.

Чего вы хотите добиться?

В большинстве случаев вердикт по поводу того, какой рацион питания выбрать, зависит от того, чего вы хотите добиться.

• Для оздоровления организма намного полезней Сыроедение, так как оно считается практически панацеей.

Но с другой стороны, отказ от вареной пищи приносит значительный дискомфорт, а непонимание со стороны друзей и родственников намного больше, чем при любой другой диете.

• Вегетарианство же считается популярным и модным веянием борцов за права животных.

• К тому же как и Сыроедение, оно может продлить молодость, повлиять на внешний вид и привести к улучшению самочувствия в целом.

Правда, вегетарианство не поможет вылечить хронические заболевания или понизить сахар в крови. Зато для северных регионов России это более приемлемый вариант в холодное время года.

Большинство Сыроедов стараются перебираться в более теплые страны на зиму. К тому же тропики предлагают большее разнообразие свежих овощей и фруктов, что также влияет на выбор Сыроедов.

В заключении хочу сказать, что еды для вегетарианцев много. Вы можете купить вегетарианскую колбасу, котлеты, разные сладости, мюсли, заменители сахара и соли в магазине Сыроедов .

На этом всё ребята. Разговор о разных видах Сыроедения я продолжу в новых статьях. Тему будем расширять и сравнивать разные подходы.