Семья, здоровье и благополучие    


Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?

Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?

Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?

Томатная паста — польза и вред для здоровья организма

Наверное, трудно отыскать хозяйку, которая не знала бы о существовании томатной пасты. Она используется для улучшения качества приготовленных блюд путем ее добавления в них. Это относится как к первым, так и вторым блюдам. То же самое делается, если имеется необходимость улучшить цвет готового блюда.

Паста представляет собой полуфабрикат, а не конечный продукт. Поэтому вряд ли кто-то ее станет кушать, не проведя предварительную обработку. В этом состоят ее различия, скажем, с кетчупом.

Что собой представляет данный продукт?

Ее получают посредством термической обработки томатов. Для производства используют только зрелые бурые или красные помидоры. Вначале из плодов вынимаются семена. После этого проводят их уваривание до получения консистенции необходимой плотности. Естественно, что продукт при этом теряет существенную часть влаги. Вместе с тем, значительно выше становится концентрация сухих веществ. Практически по факту осуществляют получение концентрата помидоров.

Качество томатной пасты определяется степенью ее густоты. Чем она выше, тем продукт более качественный по своему характеру. Томатная паста бывает высшего и первого сорта. Но самым качественным считается сорт «экстра». Некоторыми ошибочно принято считать, что производство томатной пасты является достижением современности. На самом деле это ни так. Она стала готовиться итальянцами еще два века назад. Паста из томатов с успехом использовалась итальянскими поварами. Вначале ее получали, а затем уже доводили «до ума». Готовились различные соусы, в пасту добавляли оливковое масло и специи.

Доля сухого вещества в продукте варьирует от 25 до 40%. На остальную долю приходится содержание воды. Некоторыми производителями ее количество указывается на этикетке. Жировая фракция в томатной пасте отсутствует вовсе, а на долю белковых компонентов приходится самое небольшое количество. Обычно оно не превышает 5%.

Читать еще:  Рыбная диета

Продукт является производным помидоров. Поэтому его состав отмечен содержанием разнообразных минералов. Достаточно много здесь присутствует витаминных веществ. Значительных величин достигает содержание аскорбиновой кислоты. Ее там 45 мг на 100 г продукта. Много в составе токоферолов и витаминов группы А.

Полезные качества рассматриваемого продукта можно свести к следующим моментам:

  1. Основное достоинство томатной пасты состоит в придании готовым блюдам аппетитного внешнего вида с характерным вкусом. Ведь ни для кого не является секретом, что процесс пищеварения запускается с вида и запаха пищи, сервировке стола и всего другого, что с этим связано. Вид блюд, приготовленных с использованием томатной пасты, возбуждает аппетит, способствует интенсивному выделению пищеварительных соков. Все это, в свою очередь, обусловливает хорошую усвояемость. В томатной пасте фактически содержится вся та польза, которую имеют сами помидоры, используемые для ее приготовления.
  2. Полезность продукта обусловлена большим содержанием витаминных веществ. Витамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он является ведущим компонентом, принимающим участие в комплексе мер по повышению иммунитета, что защищает организм от действия представителей патогенной микрофлоры и других негативных воздействий.
  3. Достаточное содержание бета-каротина в содружестве с аскорбиновой кислотой помогает повысить устойчивость к стрессу и бороться с последствиями стрессовых ситуаций. Определенную роль играет он и в смягчения влияния радиационного фактора.
  4. Тиамин, относящийся к витаминам группы В, ускоряет все те процессы, что связаны с метаболизмом. Помимо этого, он препятствует набору лишних килограммов. Тиамин требуется для того, чтобы нормально работала система пищеварения и аппарат сердца и его сосудов.
  5. Никотиновая кислота (витамин РР) не дает «распоясаться» низкомолекулярному холестерину. Кроме того, она необходима для выработки некоторых гормональных веществ. Сюда же входят и половые гормоны.
  6. Перечень полезных свойств будет далеко не полным, если ничего не сказать о таких важных веществах, как ликопины. По количеству этих веществ паста, получаемая из томатов, занимает высшее место на пьедестале почета. В килограмме продукта (трудно даже представить себе) содержится 1600 мг ликопинов! Они являются природными пигментами, благодаря которым томат приобретает такую характерную окраску. Эти вещества применяются в комплексной лечебной коррекции многих заболеваний. Злокачественные новообразования исключением не являются.
Читать еще:  Вздутие живота при беременности: причины, чем опасно и как вывести газы

Доказанным научным фактом является то, что ликопины тормозят образование раковых клеток. Их действие положительно сказывается и на работе сердца. Подобные вещества способствуют снижению уровня низкомолекулярного холестерина. Характерным является тот факт, что активное использование итальянцами томатной пасты привело к тому, что они имеют самые низкие показатели заболеваемости патологией сердца и сосудов. Положительное действие ликопины оказывают и на кожу. Чтобы продлить молодость кожи, косметологами рекомендовано ежедневное употребление томатной пасты в количестве 50 г.

В настоящее время, зайдя практически в любой супермаркет, может приобрести достаточно большое количество видов томатной пасты. Все они представлены разными производителями. Однако, далеко не все из них обладают теми характеристиками, которые установлены в стандартах качества и безопасности пищевых продуктов. Если говорить об ответственных производителях, болеющих за качество своей продукции, то можно отметить такую марку, как «Помидорка». Эта марка является абсолютно натуральной продукцией. Такая паста отличается хорошими показателями в плане экологии и не содержит ГМО. Здесь отсутствуют красители и ароматизаторы. В нее не добавляют загустители и другие синтетические компоненты. Пастеризация проводится бережно, что способствует сохранению всех полезных веществ. Вся продукция этого бренда обладает огромным калейдоскопом вкусов.

Вред томатной пасты

Содержание продукта отличается большим количеством представителей органического кислотного ряда. Это обусловливает раздражающее влияние в отношении слизистой оболочки желудка и кишечника. У лиц, имеющих проблемы в этом плане, после того, как они покушают блюдо с томатной пастой, может появиться изжога.

Сама по себе томатная паста оказать вреда организму не может. Но со стороны некоторых производителей для того, чтобы удешевить получение продукции, в состав вводятся различные добавки. Вот именно они и могут нанести вред организму. Перечень добавок очень обширный и представлен веществами для аромата, придания более густой консистенции, консервантов для длительного хранения. Производство такой продукции обходится значительно дешевле. Несмотря на то, что на вкусовых качествах это не отражается, польза от такой продукции становится на порядок меньше.

Читать еще:  Симптомы и лечение пищевого отравления у собак

Признаки натуральности продукта

Выбирая томатную пасту, следует руководствоваться определенными критериями:

  1. Отсутствие в составе загустителей.
  2. Не допускается введение компонентов для придания аромата и запаха.
  3. Продукт не должен содержать красящих пигментов. Натуральность характеризует бурый цвет с рыжеватым оттенком. Наличие ярко-красного цвета говорит о внесении красителей.
  4. Томатная паста не должна содержать глутамат натрия. Некоторыми производителями он вносится для усиления вкуса.

Приобретая продукт, необходимо изучить этикетку для определения состава. Натуральная томатная паста должна содержать исключительно томаты и соль. Наличие дополнительных компонентов ставит натуральность под большое сомнение.


Варикоцеле

Варикоцеле Варикоцеле Расширение вен семенного канатика называется варикоцеле. Семенной канатик – образование, в которое входит семявыносящий проток (по...

02 05 2024 4:34:36

Блюда для пожилых людей

Блюда для пожилых людей Блюда для пожилых людей Диета для пожилых Диета для пожилых Диета для пожилых должны быть весьма разнообразной, легкоусвояемой, биологически ценной,...

01 05 2024 9:49:56

Типы камней в почках по химическому составу, названиям и цвету: причины, лечение, диета

Типы камней в почках по химическому составу, названиям и цвету: причины, лечение, диета Какие бывают виды камней в почках, их классификация, диагностика и...

30 04 2024 17:43:49

Папилломы на шее: причины и лечение

Папилломы на шее: причины и лечение Папилломы на шее - причины появления, как избавиться народными средствами и мазями, удаление в клинике...

29 04 2024 7:25:27

Стоперан

Стоперан Стоперан – подробная инструкция Стоперан инструкция Инструкция сопровождает упаковки с препаратом Стоперан, в виде листа-вкладыша для...

28 04 2024 7:45:28

Месячные после неудачного ЭКО

Месячные после неудачного ЭКО Месячные после неудачного ЭКО На процедуру экстракорпорального оплодотворения женщина соглашается, если долгий промежуток...

27 04 2024 7:18:56

Самые эффективные капли в нос от насморка для детей до года

Самые эффективные капли в нос от насморка для детей до года Самые эффективные капли в нос от насморка для детей до года Капли от насморка для детей до года: обзор самых эффективных Новорожденные малыши еще не могут...

26 04 2024 8:56:31

Кальцемин адванс при беременности

Кальцемин адванс при беременности Как правильно применять Кальцемин при беременности и до какого срока? Во время беременности прием медикаментов...

25 04 2024 2:39:18

Системное и несистемное головокружение

Системное и несистемное головокружение Системное и несистемное головокружение В чем отличие между системными и несистемными головокружениями и их лечение Многие люди время от времени чувствуют...

24 04 2024 5:54:20

Какой антибиотик дать ребенку при ангине

Какой антибиотик дать ребенку при ангине Список антибиотиков для лечения ангины у детей от 3 лет: выбираем лучший препарат Ангина – это заболевание,...

23 04 2024 14:51:20

От чего помогает Налгезин

От чего помогает Налгезин Налгезин: инструкция по применению и отзывы Латинское название: Nalgesin Код ATX: M01AE02 Действующее вещество: напроксен...

22 04 2024 19:13:33

Мята перечная: применение

Мята перечная: применение Мята перечная: лечебные свойства и противопоказания, масло, отвар, настой Мята перечная – это популярное и распространенное...

21 04 2024 5:14:25

Как делают интимную пластику у женщин

Как делают интимную пластику у женщин Интимная пластика, контурная пластика интимных зон у женщин, фото до и после В стремлении к совершенству женщина...

20 04 2024 9:32:50

Полезные свойства банок на спину и возможный их вред для организма. Банки на спину: польза для здоровья: лечение и профилактика

Полезные свойства банок на спину и возможный их вред для организма. Банки на спину: польза для здоровья: лечение и профилактика Полезные свойства банок на спину и возможный их вред для организма. Банки на спину: польза для здоровья: лечение и профилактика Банки на спину – польза,...

19 04 2024 21:39:31

Особенности применения полыни для чистки организма

Особенности применения полыни для чистки организма Как очистить организм с помощью полыни: действенные методы С развитием фармакологии и появлением...

18 04 2024 10:42:37

Как познакомиться с иностранцем и выйти за него замуж? Замуж за иностранца: плюсы и минусы, отзывы

Как познакомиться с иностранцем и выйти за него замуж? Замуж за иностранца: плюсы и минусы, отзывы Брак с иностранцем: плюсы и минусы, проблемы и их...

17 04 2024 14:57:59

Развитие одностороннего гайморита

Развитие одностороннего гайморита Развитие одностороннего гайморита Особенности симптоматики и лечения одностороннего гайморита Особенности заболевания Первой стадией заболевания считается...

16 04 2024 20:37:42

Методы лечения угревой болезни

Методы лечения угревой болезни Лечение акне Акне или угревая сыпь – наиболее распространенное из дерматологических заболеваний. Чаще всего оно проявляется...

15 04 2024 5:12:19

Все причины коричневой мазни при отсутствии месячных

Все причины коричневой мазни при отсутствии месячных Все причины коричневой мазни при отсутствии месячных При отсутствии патологий у всех женщин...

14 04 2024 17:52:46

Анализы на диабет

Анализы на диабет Анализы на диабет Анализы при сахарном диабете – зачем и как часто их сдавать Диабет может привести к преждевременной смерти или сделать вас инвалидом....

13 04 2024 6:10:52

Горчичники при ларингите

Горчичники при ларингите Горчичники при ларингите Под ларингитом принято понимать заболевание, при котором наблюдается воспаление глотки и связочного...

12 04 2024 6:56:16

Гречишный хлеб в хлебопечке

Гречишный хлеб в хлебопечке Мой любимый хлеб из гречневой муки в хлебопечке Здравствуй, уважаемый читатель! Когда я только начинала изучать азы домашнего...

11 04 2024 17:31:25

Как убрать ненавистный горб на шее и почему он вылазит

Как убрать ненавистный горб на шее и почему он вылазит Как убрать ненавистный горб на шее и почему он вылазит На шее в районе 7-го позвонка может...

10 04 2024 8:39:41

Заместительная гормональная терапия при климаксе – все «за» и «против»

Заместительная гормональная терапия при климаксе – все «за» и «против» Заместительная гормональная терапия при климаксе: преимущества и недостатки В...

09 04 2024 17:52:17

Сильный запор: что делать, в чем опасность

Сильный запор: что делать, в чем опасность Сильный запор: что делать, в чем опасность Сильный запор: что делать, в чем опасность Каждый человек хотя бы раз в жизни столкнулся с такой деликатной...

08 04 2024 9:39:47

Бабушке на 8 марта своими руками. Что подарить бабушке? ТОП - 20 идей с фото. Поздравления для бабушки в стихах и прозе!

Бабушке на 8 марта своими руками. Что подарить бабушке? ТОП - 20 идей с фото. Поздравления для бабушки в стихах и прозе! Бабушке на 8 марта своими руками. Что подарить бабушке? ТОП - 20 идей с фото. Поздравления для бабушки в стихах и прозе! Поздравления с 8 Марта бабушке в...

07 04 2024 7:18:26

Нина: что значит это имя, и как оно влияет на характер и судьбу человека

Нина: что значит это имя, и как оно влияет на характер и судьбу человека Нина: что значит это имя, и как оно влияет на характер и судьбу человека В этой...

06 04 2024 6:43:35

Лечение гипертонии сухофруктами и ягодами годжи

Лечение гипертонии сухофруктами и ягодами годжи Лечение гипертонии сухофруктами и ягодами годжи Ягоды годжи при давлении повышенном Что тренировать для поддержания мироощущения. Сосудистая часть обязана...

05 04 2024 5:22:57

Бормашина и другое оборудование для стоматологического кабинета

Бормашина и другое оборудование для стоматологического кабинета Принцип действия современных стоматологических бормашин Большинство стоматологических...

04 04 2024 11:32:19

Миома пpи беременности на ранних сроках

Миома пpи беременности на ранних сроках Миома пpи беременности на ранних сроках Как проявляется миома при беременности на ранних сроках Каждая женщина в течение всего репродуктивного периода...

03 04 2024 14:42:45

Алкоголь + шизофрения – смертельная комбинация

Алкоголь + шизофрения – смертельная комбинация Как связаны между собой алкоголь и шизофрения Шизофрения и алкоголизм – заболевания коморбидные, то есть,...

02 04 2024 23:20:59

Когда можно вводить в детский рацион морковь и 9 рецептов детских блюд

Когда можно вводить в детский рацион морковь и 9 рецептов детских блюд С какого возраста вводить морковь в прикорм грудничка и как: рецепты приготовления...

01 04 2024 19:19:51

Клостилбегит и двойня: есть ли связь

Клостилбегит и двойня: есть ли связь Стимулятор овуляции Egis Клостилбегит - отзыв Долгожданная беременность двойней! Мой секрет использования и вся...

31 03 2024 6:31:12

Что нельзя есть при беременности. Список запрещенных продуктов

Что нельзя есть при беременности. Список запрещенных продуктов Что нельзя есть при беременности. Список запрещенных продуктов Что нельзя есть беременным Раньше не задумывались о том, что можно и нельзя беременным,...

30 03 2024 22:27:39

Стоит ли принимать «Нимесил» при беременности?

Стоит ли принимать «Нимесил» при беременности? Можно ли пить Нимесил во время беременности? Нимесил при беременности назначают в разных случаях: в...

29 03 2024 1:51:58

Норма эозинофилов в крови

Норма эозинофилов в крови Норма эозинофилов в крови Норма эозинофилов в крови Эозинофилы – это популяция лейкоцитов, отвечающая за противопаразитарную защиту, регулирующая иммунный...

28 03 2024 1:14:10

Инвалидность при грыже: когда дают, а когда – нет

Инвалидность при грыже: когда дают, а когда – нет Инвалидность при грыже: когда дают, а когда – нет Инвалидность при грыже позвоночника 4 минуты Ирина Смирнова 4066 Грыжа позвоночника или воспаление в...

27 03 2024 17:57:33

Аджисепт

Аджисепт Аджисепт (Agisept) Действующее вещество: Инструкция по медицинскому применению АджисептИнструкция по медицинскому применению - РУ № ЛСР-003256/07...

26 03 2024 8:29:38

Зуд в заднем проходе у взрослого: лечение 34705 0 26.02.2016

Зуд в заднем проходе у взрослого: лечение 34705 0 26.02.2016 Зуд в заднем проходе у взрослого: лечение 34705 0 26.02.2016 Анальный зуд Абдуллаев Рустам Казимович Врач-колопроктолог, общий хирург Карпов Анатолий...

25 03 2024 23:39:55

Причины перелома основания черепа и последствия травмы

Причины перелома основания черепа и последствия травмы Перелом основания черепа Перелом основания черепа – это нарушение целостности одной либо нескольких...

24 03 2024 5:50:14

Причины, симптомы и лечение субатрофического ринита

Причины, симптомы и лечение субатрофического ринита Причины, симптомы и лечение субатрофического ринита Какие опасности таит в себе субатрофический ринит Субатрофический ринит встречается у 10% пациентов с...

23 03 2024 20:49:49

Лечение медицинскими банками болезней суставов — механизм воздействия, методы использования

Лечение медицинскими банками болезней суставов — механизм воздействия, методы использования Лечение медицинскими банками болезней суставов — механизм...

22 03 2024 19:44:46

Как правильно действовать, если на коже появились зудящие пупырышки

Как правильно действовать, если на коже появились зудящие пупырышки Почему чешется кожа и появляются пупырышки Если у человека чешется кожа и появляются...

21 03 2024 12:49:38

Что делать, если при глотании болит корень языка, почему это происходит?

Что делать, если при глотании болит корень языка, почему это происходит? Что делать, если при глотании болит корень языка, почему это происходит? Почему болит корень языка при глотании? Понять почему болит корень языка при...

20 03 2024 5:13:48

Можно ли пить Но-шпу при грудном вскармливании

Можно ли пить Но-шпу при грудном вскармливании Можно ли Но-шпу при грудном вскармливании Можно или нельзя? Пить или не пить? Вот в чем вопрос, занимающий...

19 03 2024 6:54:47

Алкоголь при температуре

Алкоголь при температуре Алкоголь при температуре Алкоголь при температуре – опасно или нет Повышение температуры тела свидетельствует о том, что в организме человека имеются...

18 03 2024 22:10:17

Тимома

Тимома Тимома Доброкачественная и злокачественная тимома средостения Тимома – опухоль тимуса (вилочковой железы), образуется из клеток его коркового или...

17 03 2024 13:39:21

Что такое паховая эпидермофития: лечение медикаментами и народными методами

Что такое паховая эпидермофития: лечение медикаментами и народными методами Что такое паховая эпидермофития: лечение медикаментами и народными методами Паховая эпидермофития у женщин. Симптомы, фото, лечение народными средствами,...

16 03 2024 16:19:34

Лимфогранулематоз - диагностика - анализ крови

Лимфогранулематоз - диагностика - анализ крови Лимфогранулематоз - диагностика - анализ крови Симптомы лимфогранулематоза и сдача анализа крови Лимфогранулематоз симптомы анализ крови определяет очень...

15 03 2024 17:57:51

Как избавиться от прыщей с помощью АСД

Как избавиться от прыщей с помощью АСД Лечение прыщей и угревой сыпи: особенности применения АСД-2 Применение АСД 2 от прыщей и угревой сыпи — не слишком...

14 03 2024 16:18:19

Еще:
здоровье и качество жизни -1 :: здоровье и качество жизни -2 :: здоровье и качество жизни -3 :: здоровье и качество жизни -4 ::