Применение свекольного кваса для очищения организма

Свекольный квас — лучший напиток для очищения организма

Уже давно доказано народной медициной, что свекольный квас — это целительный бальзам, он чистит организм от шлаков и просто творит чудеса с такими проблемами, как закупорка сосудов, гипертония, лишний вес и сердечные болезни. Давайте подробнее остановимся на том, как готовить и принимать сей чудный продукт, приготовленный в домашних условиях, совершенно дешевый и простой, в противовес дорогим и зачастую бесполезным таблеткам.

Свекольный квас для похудения

Почему этот напиток полезен худеющим? Медики говорят — благодаря уникальному составу. Тут тебе и пробиотики, антоцианы, медь и железо, тут тебе хлорофилл, фосфор и витамины — полезная кладовая от матушки-природы. Все эти составляющие как нельзя лучше способствуют лучшему обмену веществ, что тем самым приводит к очищению и сбрасыванию веса. А если подключить сюда еще и диетические блюда для похудения, так и вовсе прекрасный результат получите. На квасе можно сидеть, как на диете, можно делать на нем разгрузочные дни. Если вы и так питаетесь нормально, не превышая 1500 ккал в течение суток, вам показан 1 разгрузочный день в течение недели, если больше — то 2. Свекольные дни окажут помощь занимающимся спортом, так как способствует насыщению кислородом тканей.

Отзывы худеющих:

За 2 недели потеряла я всего-то 3 кг, но считаю это отличным результатом, потому как и пользу для организма получаю, и без всяких диет постепенно (что намного лучше, чем резко!) вес теряю.

Мало того, что сама по себе свеколка полезная, чистит организм, и всю гадость с крови выгоняет, так еще и похудеть помогает. Я часто делаю свекольный салат с чесноком рецепт легкий и быстрый, так еще вот нашла для себя применение свекольному квасу и радуюсь, как ребенок. И вкусно, и к тому же полезно, совершенно просто готовить — разве что ждать приходится долго. Но если один за другим его ставить, так будет конвейером идти. Главное, чтобы квас для похудения работал — найти свеклу хорошо, и, конечно же, всякие фасфуды и майонезы исключить. Если хотите похудеть, не навредив при этом организму — выбирайте свекольный квас. Дешево, просто и доступно.

Рецепт кваса прост и легок в приготовлении:

Купите (лучше на рынке, домашнюю) красную свеколку, насыщенного цвета, это важно. Придя домой, хорошенечко поскоблите, отмойте ее, отрезав предварительно корешки и хвостики. Затем обдайте кипятком. Все, свекла готова к дальнейшим манипуляциям.

Помойте банку (лучше и кипятком еще сполосните) на 3 л., свеколку измельчите (можно кусочками нарезать, можно соломкой, как вам нравится, а можно и терочкой воспользоваться с крупными отверстиями). Наполните свеклой полбанки, залейте заранее прокипяченной и остуженной водичкой, бросьте туда корочку ржаного хлебушка и ложку сахара, укройте марлей и отнесите в теплое местечко, пусть себе там стоит, бродит потихоньку.

Дня через 3-4 напиток будет готов. Процедите, охладите, пейте, доливая опять до полного объема кипяченой водичкой остуженной, пока квас цвет не потеряет.

Противопоказания к применению

Но – как и во всем хорошем, существенные минусы. Вам не подойдет свекольная диета, если вы страдаете гастритом, или же у вас колит имеется, беспокоит язва желудка или болезни печени. Во время обострения цистита тоже квас противопоказан.

Свекольный квас от давления

Народная медицина твердит, что издревле лучшего средства снизить давление и вообще его отрегулировать, чем свекольный квас — природой не дано, людьми не придумано. Достаточно выпить человеку с подскочившим давлением 1 стаканчик кваса из свеклы — и через примерно 15 минут давление в норму придет, и состояние больного улучшится. Кроме того, этот квас от головокружения спасет, и если пить его курсами — надолго избавит от скачков давления, почистит сосуды и печень, выведет токсины.

Противопоказания к применению

Но — если у больного имеются такие проблемы, как мочекаменная болезнь, или его беспокоят воспаления мочевого пузыря, подагра и артрит — квас употреблять нельзя.

Свекольный квас по Болотову

Вообще, судя по отзывам, самым лучшим, эффективным является напиток, приготовленный именно по Болотову. Надо сказать, готовится он значительно дольше обычного, но и результат куда выше. Поэтому, рекомендуем вам этот рецепт испробовать. Готовится он на основе ферментного сбраживания, который ускоряет молочная сыворотка. Биоактивные ферменты, при этом выделяющиеся, наделяют квас целебной силой. Этот квас также применяйте для сброса веса, а если еще салат щетка для похудения подключите — порадуетесь результату!

Вам понадобится 2 кг свеклы (свежей, здоровой, темно-красного цвета). Приготовьте чистый 5-ти литровый бутылек. Свеклу очень тщательно помойте, кожуру уберите, корнеплод нарежьте. Пересыпьте в бутыль.

Если у вас сыворотка свежая домашняя — просто процедите ее, чтобы кусочки творога в квас не попали. Если магазинная — нужно в нее добавить буквально полложечки сметаны для катализации брожения и немного подогреть. Добавьте в сыворотку сахарку 100 г, смешайте и всей этой жидкостью залейте нашу свеколку. Марлей чистой укройте и пусть себе в теплом месте настаивается.

Но — не без присмотра! Через каждых 3 дня открывайте марлю и снимайте появившуюся плесень. Когда пройдет неделя, вы заметите, что началось активное брожение. Вот тогда надо бутылек с квасом перенести в подвал или прохладную кладовку. Дней через 10 ваш целебный чудо-квас будет готов. Откройте бутылек, попробуйте – вкус его должен быть приятен, запах — ароматен, структура — слегка пенящаяся.

Лучше всего пить по ¼ стаканчика натощак, есть можно часа через 2, не раньше.

Свекольный квас: польза и вред, рецепты приготовления в домашних условиях

Свекольный квас — лучший напиток, который можно пить летом в жару: польза натурального кваса из свеклы неоспорима, но в некоторых случаях может нанести вред. Многие пьют свекольный квас от давления для чистки сосудов.

Выясним действительно ли свекольный квас имеет массу полезных свойств, какие имеются противопоказания. Рассмотрим самые простые и вкусные рецепты приготовления кваса со свеклой и как напиток следует принимать в лечебных целях: дозировка и норма употребления в день.

Свёкла относится к привычным для нас продуктам. Обычно мы готовим из нее салаты, первые блюда. И этим кулинарные возможности не ограничиваются.

В свое время наши предки полным ходом пользовались целебными свойствами свеклы. В те далекие времена популярен был свекольный квас. Чудодейственные свойства напитка были хорошо известны и древним египтянам.

Рецепты приготовления свекольного кваса в домашних условиях

Рассмотрим самые популярные способы приготовления свекольного кваса.

Квас из свеклы: рецепт без дрожжей

Первый способ исключает необходимость в дрожжах. Надо запастись тремя-четырьмя средними корнеплодами, тремя литрами холодной воды.

1. Сначала свекла промывается, очищается и нарезается кубиками.
2. Измельченная масса отправляется в 3-литровую банку, заполняемую на 1/2.
3. Заливается вода до плечиков.
4. Все это дело укрывается марлей и созревает в темном месте. О начале брожения подскажут поднимающиеся пузырьки. Они же свидетельствуют о возможной готовности кваса из свеклы. Надо пробовать!

С целью улучшения вкуса и пользы свекольного кваса, его состав можно дополнить двумя измельченными морковками. Некоторые почитатели напитков собственного производства добавляют клюквенный сок, соль, специи, зелень кефир. Все эти ингредиенты делают свекольный квас только полезнее.

Свекольный квас на ржаном хлебе

А теперь о втором способе.

Собираем ингредиенты: крупная свекла – 2 шт., черствый ржаной хлеб – три-четыре корочки, питьевая вода – 4 л, сахар – 5 ст.л.

• Очищаются, шинкуются корнеплоды.
• Подготовленная 5-литровая стеклянная тара заполняется ингредиентами – измельченными корнеплодами, сахаром, сухарями, водой.

Вместо крышки используется марля, сложенная в несколько слоев.

• 4-дневное созревание напитка проходит в теплом месте. Обязательное условие – своевременное удаление с поверхности плесени.
• Перед употреблением квас процеживается.

Кстати, свекольный квас – отличная основа для борща.

Квас из свеклы и лимона с изюмом

Мы могли бы остановиться на двух способах приготовления кваса из свеклы, но познакомимся с не менее интересной стратегией получения полезного напитка, которой охотно поделился дипломированный овощевод из Беларуси.

Ингредиенты: средние корнеплоды – 3 шт., изюминки – 25 шт., лимон – 1/2 плода, сахар – 3 ст.л., вода – 5 л.

1. Первым делом кипятится вода. После 5-минутного кипячения кастрюля снимается и после остывания в нее отправляется сок из свежего лимона и сахар.
2. Предварительно помытая, избавленная от корня и кочерыжки свекла очень мелко нарезается.
3. Полученная масса подсушивается в духовке, засыпается в емкость объемом 5 л.
4. После добавления изюма, воды банка закрывается крышкой, в которой должны быть проделаны отверстия.

Брожение будет протекать активнее, если укутать тару теплым одеялом. Как правило, брожение начинается на третий день настаивания. Естественно напиток употребляется после процеживания.

Видео: как приготовить свекольный квас по рецепту Болотова

Квас на сыворотке пьют по четверти стакана на голодный желудок, делать так нужно три раза в день. Желательно после употребления снадобья еще не есть 2 часа.

Свекольный квас: польза и вред

По причине уникальности витаминной и минеральной части, полезной микрофлоры свекольный квас улучшает состояние и работу кишечника, помогает организму избавляться от токсических соединений и шлаков.

В рассматриваемом напитке много витамина А, аскорбинки, витаминов группы В. Это богатый источник железа, кальция, хрома, фосфора, меди, рубидия, цезия, цинка и прочих минералов.

Квас из распространенной овощной культуры рекомендован людям, страдающим ожирением. В стакане свежего напитка содержится примерно 45 калорий.

Остались вопросы? Задай их автору в комментариях!

Удивительно то, что в квасе сохраняются все полезные эффекты свеклы. Редкий напиток может потягаться с квасом из свеклы по способности утолять жажду.

Из-за присутствия в квасе рубидия и цезия он полезен гипертоникам. Стратегия эффективной борьбы с гипертоническим кризом основана на ежедневном употреблении 200 мл кваса.

После включения в рацион свекольного кваса нормализуется работа ССС, меньше оседает вредного холестерина, укрепляются стенки сосудов. Такое решение является эффективной профилактикой тромбозов.

В силу особенностей бактериальной части свекольный квас положительно сказывается на видовом составе микроорганизмов ЖКТ.

Бактерии чудо-напитка называются пробиотиками, которые бесценны в плане улучшения пищеварения, аппетита, нормализации стула. Если вас достали запоры, обязательно устройте себе свекольную терапию.

Другие положительные эффекты свекольного сока:

1.положительно ассоциирован с состоянием главного фильтра организма – печени;

2.ускоряет метаболизм и соответственно профилактирует образование резервов нежелательных соединений, в том числе тех, которые провоцируют серьезные проблемы со здоровьем;

Читать еще:  В чем заключается риск отравления мидиями и способы его лечения

3.помогает организму избавляться от шлаков и токсинов. Поэтому свекольный квас приветствуется диетологами;

4.увеличивает концентрацию гемоглобина в кровотоке. На это свойство напитка стоит обратить внимание людям, постоянно жалующимся на головокружение и общее недомогание;

5.уменьшает вероятность онкологических процессов;

7.улучшает качество сна;

8.избавляет от последствий стресс-факторов.

Было бы несправедливо ни слова не сказать о таком эффекте свекольного кваса, как его омолаживающее действие. Он делает кожу упругой, ногти крепче, а локоны шелковистыми.

Противопоказания
От напитка на основе свеклы лучше отказаться при:

• гастрите;
• язвенной болезни;
• проблемах с почками;
• подагре или артрите;
• низком давлении.

Лучше всего перед применением напитка проконсультироваться с доктором, который расскажет вам, как готовить напиток, и в каком объеме его употреблять. В большинстве случаев в день стоит выпивать не более трех кружек свекольного кваса.

Как употреблять квас из свеклы для лечения

Употребление свекольного кваса – один из лучших способов освежиться, избавиться от жажды в любое время суток. В то же время он полезнее, когда пить его перед трапезами. Максимальная суточная норма – 1 л. Злоупотребление квасом чревато частыми посещениями уборной, так как он обладает слабительным действием.

Нюансы употребления кваса определяются преследуемыми целями:

1. Избавление от лишнего веса. В этом случае рекомендовано 3-кратное употребление при общей суточной норме 200 мл и 30-дневном курсе. Повторный курс не навредит лишь после месячного перерыва. Также в рационе будет полезен обезжиренный творог, яблоки и сухофрукты.

2. Профилактика и борьба с недугами. В подобных ситуациях перед каждой трапезой можно пить по 50 мл напитка.

Свекольный квас для чистки сосудов

Очищение сосудов свеклой относится к методам, применяемым в народной медицине. Средство это считается достаточно хорошим, чтобы получить известность. Свёкла известна как мочегонное, слабительное средство, она понижает давление и снижает уровень жиров в крови.

Именно эти ее свойства позволяют применять овощ не только для чистки кишечника и почек, но и для сосудов.

В этом случае показано принимать свекольный квас 2 месяца. В сутки разрешено 200–250 мл. Выпивают напиток в утреннее время за 30 минут до еды.

Рекомендуется прибегать в профилактических целях осенью перед началом массовых ОРЗ и в конце зимы для предотвращения авитаминоза.

В период чистки сосудов свекольным квасом следует ограничить себя в жареных, острых, соленых, копченых блюдах. Сократить употребление кофе, сладостей, сахара, мучных изделий.

Пить больше воды, соков, компотов, напитков. Кушать, фрукты, зелень, рыбу, овощи, нежирное мясо, главное, не переедать. Продукты можно готовить на пару, тушить, варить, запекать.

Вместо подсолнечного масла применяют масло оливы. Исключить нужно товары фаст-фута. При чистке организма и сосудов полезны диетические овощные супы.

Как принимать свекольный квас от давления

Квас от высокого давления из свеклы применяют очень давно, за счет чего напиток зарекомендовал себя как реально действенное народное лекарство в борьбе с гипертонической болезнью.

Свекольный квас имеет такие полезные свойства для гипертоников:

• Активизирует кровоток, улучшает поступление крови к головному мозгу.
• Способствует улучшению питания мозга кислородом и питательными веществами.
• Очищает сосуды от холестерина и шлаков, что способствует расширению их просвета и улучшает кровоток.
• Укрепляет сосудистые и капиллярные стенки.
• Укрепляет сердечную мышцу.
• Нормализирует сердечный ритм.
• Обладает сосудорасширяющим воздействием.
• Имеет успокаивающее воздействие.
• Улучшает усваивание железа организмом.

Как известно, именно нарушение кровообращения, закупорка сосудов являются главными причинами развития гипертензии. Нормализируя работу головного мозга, сердечно-сосудистой и кровеносной системы, свекольный квас помогает надолго вернуть показатели давления в норму.

Внимание! Запрещено использовать свекольный квас для снижения артериального давления в комплексе с фармакологическими препаратами без назначения врача. Народное средство может понизить результативность медикаментов.

Кроме того, квасной напиток при переваривании превращается в окись азота, который расширяет сосуды. Именно благодаря этому свойству квас из буряка способен подействовать в короткие сроки (примерно через 20–30 минут после питья).

Ввиду этого напиток можно принимать не только в качестве лечения при хронической гипертензии, с его помощью также возможно ликвидировать внезапные скачки АД.

Напиток освежает организм, улучшает дыхание, оказывает общеукрепляющее влияние. Это помогает стабилизировать состояние человека при скачках артериального давления.

Внимание! Информация в статье предоставлена в ознакомительных целях. Не занимайтесь самолечением, обращайтесь к опытному врачу

Свекольный квас: полезные свойства и противопоказания

Еще во времена Древнего Египта был известен целебный напиток из сброженной свеклы. Польза и вред свекольного кваса не забыты и сегодня. Есть много рецептов этого напитка народной медицины и титулованных гомеопатов для лечения заболеваний внутренних органов и поднятия жизненных сил человека. Его главное свойство – очистить организм от шлаков и запустить механизмы восстановления.

Пищевая ценность и калорийность свекольного кваса

Все, кто считает калории, могут не беспокоиться – польза у напитка высокая, а калорийность низкая. В среднем 100 г продукта содержит 12 ккал, а порция, равная одному стакану, – около 25 ккал. Пищевая ценность на более чем 90% обусловлена содержанием углеводов и менее чем на 10% — содержанием белка. Жиров в продукте не обнаружено.

Витаминно-минеральный состав кваса представлен компонентами:

• калий;
• натрий;
• железо;
• цинк;
• медь;
• фосфор;
• цезий;
• рубидий;
• витамины С, Е, группы В, фолиевая кислота, рибофлавин, никотиновая кислота, ретинол.

Есть в напитке сахара, клетчатка, танины, горечи. Его полезные свойства обусловлены именно сочетанием и процентным содержанием этих компонентов, самыми редкими и ценными из которых считаются цезий и рубидий.

Чем полезен свекольный квас

Напиток в Древней Руси использовали для лечения многих болезней. С его помощью ставили на ноги раненых и обессиленных воинов, его давали слабым детям и старикам. Сегодня его главная ценность — лечение гипертонической болезни. Компоненты напитка работают на восстановление и очищение сосудов, нормализацию сердечного ритма, повышение общего тонуса организма.

Польза свекольного кваса для организма в целом:

• очищает кровь и лимфу от токсинов;
• очищает кишечник, способствует нормальной дефекации, избавляет от запоров;
• помогает печени восстанавливаться после отравления ядами и лекарствами, восстанавливает ее функции;
• расщепляет и выводит камни в печени и желчном пузыре;
• нормализует обмен веществ;
• повышает уровень гемоглобина, избавляет от анемии, стимулирует кровоток;
• укрепляет стенки сосудов;
• помогает при бессоннице, стрессе, эмоциональных перегрузках.

Пить квас рекомендуют при ожирении, проблемах с кожей и волосами, всем, кто желает бросить курить. Содержание кальция и витаминов группы В положительно влияет на костную ткань. Полезных воздействий на здоровье и самочувствие человека у этого напитка много, поэтому принимать его можно как для профилактики, так и для лечения самых разных заболеваний, в том числе онкологии.

Для мужчин и женщин

Содержащиеся в напитке минералы, витамины и аминокислоты способны влиять на баланс гормонов в организме женщин и мужчин. Избавление от токсинов, очищение крови и кишечника позволяют органам правильно и в нужном объеме синтезировать гормоны. Квас помогает справиться с воспалительными заболеваниями малого таза у женщин и повышает потенцию у мужчин. Регулярные курсы этого напитка позволяют продлить репродуктивный возраст обоих полов.

Для беременных и кормящих

Квас тоже полезен при условии отсутствия аллергии у женщины и у ребенка. Будущие мамы часто страдают от запоров и анемии во время вынашивания малыша. Свекольный квас помогает в этих и других вопросах. Особенно хорошо его пить в случае болезни и восстановления сил после нее. Если женщина принимала лекарства, особенно гормональные препараты, напиток поможет защитить и очистить печень.

В детском возрасте каждый новый продукт в рационе – потенциально опасный. Это касается и кваса. Потенциальная опасность уменьшается после первого года жизни, хотя полностью не исчезает. Если родители приняли решение питать жизненные силы ребенка и укреплять иммунитет свеклой, напиток начинают давать в утренние часы, начиная с чайной ложки. Суточная доза кваса не может превышать 50 мл.

С помощью кваса снимают внутренние воспалительные процессы, улучшают состав крови и лимфы, очищают кожу от высыпаний, стимулируют рост волос, помогают быстрее прорезаться зубам и укрепляют скелет малыша. Для ребенка квас полезен при сахарном диабете, анемии, аллергии.

Как принимать свекольный квас в лечебных целях

Квас нужно не только правильно приготовить, но и правильно пить для избавления от определенной болезни. Есть несколько рекомендаций по этому вопросу:

• чтобы сбросить лишние килограммы и улучшить метаболизм, квас пьют 3 месяца без перерыва каждый день за 30 минут до еды, включая утром натощак;
• для предотвращения развития гипертонии, камней в почках и печени, язвы желудка, женских воспалительных заболеваний квас пьют 1 раз в день до еды на протяжении 2-3 недель;
• в разгрузочных целях в день выпивают 1-1,2 литра кваса. Рацион могут дополнять яблоки и сухофрукты.

В остальном руководствуются рекомендациями для конкретной болезни, но не превышают суточный объем выпиваемого напитка в 1,5 литра.

От давления

Свекольный квас от гипертонии – одно из самых эффективных народных средств лечения. Его преимущество в том, что уже после первого приема состояние улучшается, а после первого курса давление нормализуется на несколько месяцев. Рецепт приготовления кваса с изюмом и медом описан ниже. Режим лечения следующий: каждый день на протяжении месяца пьют по 3 стакана кваса, разделив на 3 раза за 30 минут до еды.

Для очищения печени

Чтобы возобновить активную работу этого органа и избавить от накопившихся шлаков и токсинов, готовят такой квас:

• в 3-литровую банку положить 500 г измельченной свеклы, стакан сахара и 20 г пшеничной муки;
• залить емкость кипяченой холодной водой, оставив горлышко пустым;
• накрыть банку марлей и оставить бродить 7 дней в комнатных условиях, периодически помешивая.

Каждый день принимать по 30-40 мл напитка до еды утром, в обед и вечером. На 1 курс требуется выпить весь квас.

Для укрепления сосудов и от анемии

При низком гемоглобине, после большой кровопотери и для повышения тонуса сосудов квас пьют по 1 стакану утром натощак за 40 минут до еды. Для профилактики этих проблем, а также укрепления иммунитета такой же объем напитка выпивают 1 раз в 2 дня на протяжении месяца.

Если нужна чистка сосудов, а также при работе в загрязненных условиях рекомендуется в день выпивать 300 мл напитка, разделив их на 3 приема до еды. В таком режиме лечат отравление никотином и алкоголем.

Читать еще:  Что собой представляет паразитарная инвазия и какими признаками характеризуется?

Для похудения

Чтобы избавиться от лишних килограммов, очистить кишечник и уменьшить талию, подойдет самый простой рецепт кваса из свеклы на воде. В день такого напитка выпивают от 1 до 1,5 литров в зависимости от массы тела и состояния пищеварительной системы. При хорошей переносимости пьют максимальный объем, разделив его на 4-5 приемов в перерывах между перекусами. В разгрузочный день на квасе допустимо есть творог, изюм, курагу, орехи.

Для печени

Для поддержания нормальной работы печени, избавления ее от жиров и защиты от разрушения клеток каждый день на протяжении 2 месяцев выпивают по 1 стакану кваса в интервале между завтраком и обедом. Квас пьют теплым. Через 3 месяца при наличии проблем курс повторяют. Это хорошая профилактика холецистита.

При сахарном диабете

Суть лечения – стимуляция выработки собственного инсулина, нормализация уровня сахара в крови и выведение плохого холестерина. Здесь подходит рецепт кваса при гипертонии. Пьют его 2 месяца по 100 мл 3 раза в день до еды. Курс лечения повторяют через 1,5 месяца.

При онкологии

Пить квас можно для профилактики новообразований и для их лечения. Он восстанавливает силы, снижает показатели СОЭ после химио- и лучевой терапии. Курс начинают с 1 столовой ложки 3 раза в день. Для завершения курса нужно выпить 1 литр напитка. Через 2 месяца лечение повторяют. В медицине есть подтвержденные случаи полного излечения от рака прямой кишки, легких, мочевого пузыря и желудка.

При заболеваниях ЖКТ

Чтобы улучшить пищеварение, усилить отток желчи, вывести ее излишки, нормализовать микрофлору кишечника и избавиться от запоров, квас пьют 1 раз в день по 250-300 мл в первой половине дня. Интервал после и до еды должен составлять не менее 2 часов. Курс — 4 недели. Кроме указанной пользы, напиток станет хорошей профилактикой камней в почках, избавит от отеков.

Как приготовить свекольный квас в домашних условиях

Приготовить действительно полезный лечебный продукт можно дома из проверенных на качество продуктов. Домашний свекольный квас готовят на основе ржаного хлеба или молочной сыворотки. Суть этих ингредиентов – заменить пекарские дрожжи и запустить процесс сбраживания свеклы. Но есть и другой, классический способ приготовления.

Классический рецепт кваса без дрожжей

Для его приготовления понадобится только свекла и кипяченая холодная вода. Корнеплод нарезают тонкими полосками или измельчают на терке, закладывают в 3-литровую банку до половины. Заливают водой, не доливая 3-4 см. Емкость закрывают тканью и оставляют в комнате до первых признаков брожения – пенки на поверхности. Как только брожение запущено, квас можно пить.

Свекольный квас по Болотову

Суть этого метода – сбраживание корнеплодов свеклы с помощью молочнокислых бактерий. Они создают в напитке особую флору полезных микроорганизмов, которые положительно воздействуют на организм человека.

• нарезать кубиками 2 кг свежей свеклы без кожицы и ботвы;
• нагреть до +35 °С 3 литра сыворотки, добавить к ней 100 г сахара и 1 ч. л. натуральной сметаны;
• залить сывороткой свеклу, накрыть воздухопроницаемой тканью и оставить в кухонном шкафчике на 2 дня.

Через 2 суток на поверхности напитка появится пена – это признак начала брожения. Далее с поверхности кваса ежедневно снимают образующуюся плесень и пленку. Через 5-6 дней емкость ставят в прохладное место – подвал или погреб для окончания брожения. Там он простоит еще 6 дней. Далее напиток процеживают и хранят в холодильнике. В день такой напиток пьют за 2 часа до еды по ¼ стакана 3 раза. Курс оздоровления — минимум 1 месяц.

Свекольный квас с медом и изюмом

Этот рецепт полезен при гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Изюм и мед обогащают напиток полезными для сердца и сосудов минералами, витаминами и антиоксидантами.

Чтобы приготовить квас, нужно:

• среднюю красную свеклу очистить и нарезать дольками, положить в стеклянную 3-литровую банку;
• добавить 4 ст. л. натурального меда, 100 г ржаного хлеба, 30 г изюма;
• все залить холодной кипяченой водой до верха банки;
• настоять напиток 4 дня под полотенцем при комнатной температуре, процедить.

Хранят квас в холодильнике.

Срок хранения свекольного кваса

Независимо от того, каким способом приготовлен лечебный напиток, хранят его в закрытых стеклянных емкостях при постоянной температуре в холодильнике или погребе. Если кваса приготовлено много, его разливают по литровым бутылкам, чтобы не открывать несколько раз за день одну большую емкость и не запускать в нее микробы из воздуха.

Вред и противопоказания к приему свекольного кваса

Заболевания почек, в том числе наличие камней, являются прямым противопоказанием к лечению квасом. Вред здоровью напиток нанесет при наличии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Любые острые воспалительные заболевания не должны лечиться этим напитком. Нужно добиться ремиссии и только после этого восстанавливать силы свеклой. Детский возраст, беременность, аллергия и индивидуальная непереносимость – вот показания к отказу от кваса.

Польза и вред свекольного кваса – понятие очень широкое. Он может избавить от затяжного течения хронических заболеваний или вызвать сильную боль в желудке. Все очень индивидуально. Поэтому принимая решение в пользу этого древнего напитка, не помешает тщательно изучить всю информацию о нем, исключить противопоказания и грамотно подойти к лечению.

Свекольный квас: ТОП-7 рецептов чистки организма

Методов очищения организма существует много. Часть из них готовят с включением большого количества ингредиентов. Другие же требуется применять длительно. Однако есть очень простой способ чистки организма при помощи такого древнерусского напитка, как свекольный квас. Рецепты его приготовления передавались из одного поколения в другое. Свёкла как в сыром, так и приготовленном виде очень полезна для человека. В ней содержится большое количество витаминов, аминокислот и клетчатки. Свекольный квас для очищения организма весьма эффективен. Такой напиток применяется давно при многих заболеваниях.

Эффективность свёклы для очищения организма

Кроме перечисленных веществ в свёкле содержится:

1. Цинк и марганец. Они помогают улучшить обмен веществ, имеют положительное влияние на половые желёзы. Цинк помогает улучшить остроту зрения.
2. Бетанин, бетаин. Являются красящими веществами, благодаря им корнеплод имеет такой яркий цвет. Эти вещества способствуют укреплению капилляров, улучшают работу печени, снижают содержание холестерина и уменьшают показатели артериального давления. Бетаин в свою очередь образует холин, который предотвращает образование жира в печени и имеет противосклеротическое свойство.
3. Йод. В овоще содержится значимое количество этого химического элемента. Поэтому учёные от медицины советуют употреблять свёклу в пожилом возрасте и людям, страдающим атеросклерозом. Йод влияет положительным образом на перистальтику кишечника. Овощ очень полезен при ожирении и запорах.
4. Железо и медь. Они улучшают кроветворение и помогают при анемии.
5. Клетчатка. Её содержание в свёкле довольно большое. Клетчатка улучшает протекание процесса пищеварения.
6. Минеральные соли (магний, фосфор, калий). Оказывают положительный оздоровительный эффект на сердце и сосуды.

Все эти свойства помогают восстановлению организма и позволяют с лёгкостью провести очищение организма свёклой. Квас из этого овоща способствует выведению токсинов и шлаков.

ТОП-7 рецептов чистки организма с применением свёклы

Количество рецептов для очистки организма существует большое. Во многие из них включён этот целебный корнеплод. Одни из них рекомендуются для применения длительное время, другие – более короткий срок. Овощ пригоден для использования как самостоятельно, так и совместно с другими ингредиентами. Существуют рецепты не только для очищения всего организма, но и для похудения. С его помощью устраняются и некоторые заболевания.

Свекольный квас для очистки организма от шлаков

Такой напиток позволяет нормализовать работу органов ЖКТ, улучшить процессы обмена, очистить кишечник. Для приготовления кваса необходимо взять килограмм сырой свёклы, 50 грамм ржаного хлеба и такое же количество сахара. Понадобится также три литра кипячёной воды (остывшей до температуры 40 °C) и щепотка соли.

Овощ мелко нарезается и складывается в ёмкость с другими ингредиентами и прикрывается крышкой (можно воспользоваться эмалированной кастрюлей, но её не следует плотно закрывать). Несколько дней (3–4) необходимо поддержать эту смесь в тёплом месте, например, на кухне возле плиты. Затем всё содержимое ёмкости пропускается через блендер. Напиток готов. Он принимается перед каждым употреблением еды за полчаса. Длительность использования средства составляет 30 дней.

Второй способ приготовления свекольного кваса

Существует ещё один способ приготовления такого кваса для очищения организма. В отличие от предыдущего рецепта он готовится с 10 граммами дрожжей. Необходимы также: свёкла в количестве половины килограмма, три литра кипячёной горячей воды, 100 грамм сахара и 50 грамм серого (ржаного) хлеба.

Корнеплод очищается и нарезается небольшими тонкими ломтиками. Затем их необходимо подсушить (на солнце или в духовке). Потом овощ выкладывается в кастрюлю и заливается небольшим количеством воды (надо только покрыть свёклу). Корнеплод отваривается до полного приготовления (до состояния, когда свёкла становится мягкой). Жидкость сливается и в кастрюлю заливается остаток кипячёной воды с перемешанными в ней остальными ингредиентами. Смесь должна быть тёплой и в такое же место ставится кастрюля на сутки – двое. Готовый квас процеживается и охлаждается. Употребляется в любое время в качестве освежающего напитка.

Очистка организма свёклой в качестве ежедневного рациона

Свёклу следует употреблять ежедневно, приготавливая из неё различные блюда. Это станет замечательной профилактикой запоров и поможет мягко очистить организм. Если в ежедневном рационе присутствует свёкла, то это облегчает пищеварительный процесс в организме. Чтобы разнообразить меню, можно готовить разные блюда из этого корнеплода. Существует много рецептов со свёклой – разнообразные салаты, борщи, свекольники, селёдка под шубой, икра и котлеты.

У свёклы имеется и своя особенность – её многие свойства даже в отваренном виде сохраняются. Употребление свекольника позволяет большинству полезных веществ, имеющихся в корнеплоде, попасть в организм. Овощ можно употреблять как самостоятельно, так и вместе, например, с яблоком, протерев их на тёрке. Это один из рецептов свекольного салата.

Чистка печени

Средство можно приготовить в домашних условиях самостоятельно. Для этого нужна одна свёкла (средняя), три литра воды и кастрюля. Овощ тщательно промывается и кладётся в ёмкость. Очищать от кожицы корнеплод не надо. В кастрюлю заливается вода и ставится на плиту на медленный огонь. Варить надо, пока два литра воды не испарится.

Корнеплод достают из кастрюли, охлаждают, очищают и натирают на тёрке. Масса из ёмкости перекладывается обратно в воду и проваривается 20 минут. Полученная смесь протирается через сито. Отвар надо пить по стакану четыре раза в день. При употреблении такого средства человек часто испытывает желание помочиться. Это хороший признак очищения печени. Длительность процедуры не должна превышать сутки. При этом необходимо, кроме свекольной смеси, пить достаточное количество чистой воды и стараться в этот день отдыхать. Нельзя в это время выполнять тяжёлые физические работы.

Читать еще:  Как быстро вывести никотин из организма

Рецепт свёклы с кефиром для чистки организма и похудения

Для такого средства надо взять литр кефира и полтора килограмма свёклы. Корнеплод отваривается и охлаждается. С него обязательно снимается кожура. Овощ нарезается небольшими кубиками, которые заливаются кефиром. Ингредиенты пропускаются через блендер. Напиток готов к употреблению. Многие предпочитают перед использованием посыпать мелко нарубленной зеленью. Свёкла с кефиром для очищения организма употребляется не чаще трёх раз в день. Выпивается по стакану смеси за один раз.

Разгрузочный день

По отзывам людей, проводящих чистку организма, такие разгрузочные дни нужны для здоровья всего организма. Одна из часто применяемых систем – трёхдневное очищение организма с помощью кефира, свёклы и минеральной воды без газов. При использовании этого метода надо строго соблюдать количество ингредиентов, входящих в дневное меню:

• 1 кг варёной свёклы;
• 1 л кефира;
• 1,5 л минералки.

В течение всего дня необходимо употребить эти продукты. Повторяется разгрузочная диета ещё пару последующих суток. Чаще двух раз в год проводить такую чистку не рекомендуется. Разгрузочные дни способствуют избавлению от лишнего веса.

Рецепт для очистки крови

Свекольный сок – незаменимое средство для улучшения состояния крови в организме. Для её очищения напиток желательно пить небольшими дозами, но часто в количестве примерно по 50–100 грамм более трёх раз в день. Большую пользу сок приносит во время менструации и климакса.

Популярен также рецепт с «включением» двух морковей, такого же количества мандарин и одной отваренной свёклы. Очищенные ингредиенты разрезаются небольшими кусочками и перемалываются в блендере. В смесь добавляется стакан кипячёной воды и размешивается. Коктейль рекомендуют пить с утра, хотя его частое употребление и не навредит организму.

Противопоказания к свекольной чистке

Хоть свёкла эффективна для очищения организма и это является доступной процедурой, использование овоща имеет и противопоказания. Употребление этого корнеплода в больших количествах может спровоцировать негативные последствия в организме. Некоторым людям не нравится вкус сока из этого овоща и вызывает тошноту. При наличии аллергической реакции у человека проявится сыпь, покраснение кожных покровов и зуд. Возможно появление лихорадки.

Корнеплод в больших количествах противопоказан при следующих заболеваниях или состояниях:

• Патологии почек. В этом случае человеку нельзя употреблять свекольные соки, отвары и смеси даже в маленьких дозах;
• Сахарный диабет. Корнеплод содержит сахар. Его употребление при такой болезни может вызвать гипергликемию;
• Мочекаменная патология. Овощ не следует использовать, поскольку в нём содержится щавельная кислота.
• Хроническая диарея;
• Остеопороз. Свёкла оказывает негативное влияние на усвоение кальция. Поэтому употребление её в большом количестве не рекомендовано при таком заболевании;
• Пониженное давление. Корнеплод снижает его ещё больше.

При возникновении каких-либо негативных реакций или необычных симптомов надо прекратить употребление свёклы.

Применение свекольного кваса для очищения организма

Свекольный квас для очищения организма применяется с давних времен. Напиток эффективно удаляет из пищеварительного тракта шлаки и токсины, улучшает общее самочувствие, положительно влияет на работу печени. Но прежде чем прибегать к народному методу, нужно учесть существующие противопоказания.

Что такое свекольный квас?

Так называют настой, приготовленный из буряка, который сохраняет практически все витамины и минералы, присутствующие в корнеплоде:

1. Магний. Нормализует артериальное давление, полезен больным с атеросклерозом, с патологиями сердечно-сосудистой системы, ЦНС.
2. Бетаин. Действие также направлено на выравнивание АД. Предупреждает развитие злокачественных опухолей, улучшает метаболические процессы.
3. Йод. Широко используется в терапии проблем щитовидной железы.
4. Фолиевая кислота. Особенно рекомендуется в период вынашивания плода, так как участвует в формировании психики младенца.
5. Клетчатка. Свекла насыщена грубыми волокнами, обеспечивает чистку кишечника.

И это далеко не весь перечень веществ, которые содержатся в красном овоще и положительно влияют на здоровье человека.

Полезные свойства

Если регулярно пить свекольный квас, легко добиться следующих эффектов:

1. Регулировать опорожнение мочевого пузыря.
2. Снизить боль при воспалительных процессах.
3. Улучшить кроветворение.
4. Нормализовать давление.
5. Укрепить сосудистые стенки.
6. Добиться очищения кожи от угревой сыпи.
7. Повысить концентрацию гемоглобина в крови.
8. Вывести токсины из ЖКТ.

Напиток часто рекомендуют принимать для профилактики гипертонии, заболеваний мочевыделительной системы, железодефицитной анемии, для очищения сосудов от холестерина.

Свекольный квас ускоряет обменные процессы. В результате намного быстрее сжигаются жиры, что способствует избавлению от лишних килограммов.

Если нет желания готовить напиток, можно просто добавлять корнеплод в салаты. В этом случае также нормализуются обменные процессы, что положительно отражается на весе и состоянии организма.

Противопоказания

Очищение свеклой нельзя выполнять при наличии:

1. Сахарного диабета. Овощ содержит большое количество углеводов.
2. Мочекаменной болезни и обострения патологий почек. В корнеплоде присутствует щавелевая кислота, которая препятствует усвоению кальция. В результате минерал оседает в парных органах.
3. Тяжелые желудочные и кишечные воспаления. Грубая клетчатка дополнительно раздражает слизистые.
4. Подагра.

Если решено провести очищение организма народными методами, необходимо проконсультироваться с врачом!

Рецепт свекольного кваса в домашних условиях

Существует несколько способов приготовления целебного средства. Можно использовать дрожжи или прочие продукты, вызывающие брожение. В зависимости от состава меняются сроки настаивания и условия хранения.

Традиционный рецепт

Очищение организма свеклой пройдет успешно, если пошагово соблюдать алгоритм:

1. Нужно взять 2–3 корнеплода среднего размера, промыть, срезать шкурку.
2. Нашинковать овощи небольшими дольками.
3. Переложить сырье в 3-литровую стеклянную банку.
4. Залить емкость водой.
5. Горлышко обвязать марлей.
6. Выдерживать на протяжении 3–5 суток в месте, лишенном света.
7. О готовности свекольного кваса говорит интенсивный процесс брожения — на поверхность жидкости поднимаются пузырьки.
8. Прежде чем использовать напиток для очищения организма, нужно отфильтровать.

Можно приготовить с добавлением прочих ингредиентов:

1. Промывают 2 крупных корнеплода.
2. Срезают кожицу, мелко шинкуют овощи.
3. Сырье подсушивают в духовке при небольшом нагреве 15 минут.
4. Перекладывают в кастрюлю и заливают 2 л воды.
5. Емкость ставят на плиту и варят содержимое четверть часа.
6. Жидкость сцеживают, вареную свеклу отправляют в 3-литровую банку, в которую добавляют 2 л воды.
7. Подмешивают 10 г дрожжей, 3 ст. л. сахара. Можно ввести в состав несколько корочек ржаного хлеба.
8. Обязывают горлышко марлей.
9. Выдерживают сутки в теплом и лишенном света месте, отфильтровывают и убирают в холодильник.
10. Использовать свекольный квас можно через 10–12 часов.

Для очищения организма полезен рецепт с добавлением лимона:

1. На протяжении 5–10 минут кипятят 5 л воды.
2. Когда жидкость остынет, подмешивают сок 1/2 цитрусового и 2 ст. л. сахара.
3. Выдерживают раствор сутки.
4. На следующий день шинкуют соломкой 1 свеклу среднего размера и подсушивают в духовом шкафу.
5. Заливают сырье подготовленным отваром и убирают в неосвещенное теплое место.
6. Как только начнется брожение, разливают в бутылки и хранят в холодильнике.

Можно для очищения организма воспользоваться любым предложенным рецептом свекольного кваса. Но в течение дня разрешено выпивать не больше 1 литра целебного напитка.

По Болотову

Автор методики предлагает готовить на молочной сыворотке. Ферментированное сбраживание сохраняет устойчивые к агрессивной среде полезные бактерии, что позволяет повысить качество процедуры.

Применять данную методику рекомендуется для очищения толстой кишки, а также для лечения гипертонии.

1. Берут 1,5 кг свеклы, промывают, срезают шкурку, мелко шинкуют корнеплоды или протирают.
2. Подогревают 2 л молочной сыворотки до 50–60° C.
3. Растворяют в жидкости 5 ст. л. сахара, подмешивают 1 чл. л. сметаны 20–25% жирности.
4. Соединяют компоненты и выдерживают 6–7 суток. На протяжении этого времени периодически снимают плесень, проступающую на поверхности.

Отфильтровывают и хранят еще 2–3 дня в холодильнике. Только после этого напиток используют для лечения.

С медом и изюмом

Добавление таких ингредиентов повышает очищающие качества свекольного кваса, делает вкус намного приятнее.

1. Мелко нарезают 2–3 овоща. Подсушивают в духовом шкафу.
2. В 4 л воды растворяют 3 ст. л. меда и сок 1/2 лимона.
3. Заливают жидкостью буряк и добавляют 25–30 штук изюма.
4. Укутывают емкость одеялом и оставляют в покое на 2–3 дня.
5. Когда забродит, процеживают.

Использовать готовый напиток можно в течение 2–3 недель, если хранить в холодильнике.

Как принимать свекольный квас в лечебных целях?

В зависимости от состояния организма и характеристики заболеваний процедура проходит по различным схемам. Уточнить сроки и дозировку поможет лечащий врач.

Для очищения организма

В этом случае показано принимать свекольный квас 2 месяца. В сутки разрешено 200–250 мл. Выпивают напиток в утреннее время за 30 минут до еды.

Рекомендуется прибегать в профилактических целях осенью перед началом массовых ОРЗ и в конце зимы для предотвращения авитаминоза.

Для похудения

Очищение кишечника свеклой в этом случае также не должно продолжаться дольше 2 месяцев. В сутки принимают 100 мл средства. Пьют свекольный квас за 30–40 минут до трапезы. Если не отмечается выраженного слабительного эффекта, разрешается увеличить объем до 500 мл, которые принимают в 2–3 приема.

Напиток улучшает сжигание жиров, но для закрепления результата народное средство нужно использовать в комплексе с физическими нагрузками и диетическим питанием.

От давления

Пьют 3 раза в день по 100 мл. Продолжительность терапии 1,5 месяца. Проводят курсы каждые полгода. Народное лекарство улучшает кровообращение, убирает со стенок сосудов бляшки, помогает очищению печени.

Если подозревается гипертонический криз, разрешено принять 200–250 мл однократно. Положительный эффект будет заметен уже через 15–20 минут.

Запрещено использовать свекольный квас для снижения артериального давления в комплексе с фармакологическими препаратами без назначения врача. Народное средство может понизить результативность медикаментов.

Мнения людей, принимающих напиток для очищения организма, чаще носят положительный характер. Отмечают улучшение самочувствия, здоровый цвет кожи, нормализацию процессов опорожнения и дефекации. Пациенты с мочекаменной болезнью и гипертонией избавляются от проблем. Свекольный квас предупреждает запоры, частые ОРЗ, снижает риски воспалений.

Но иногда встречаются жалобы на развитие поноса, присутствие боли в области эпигастрия, усиление метеоризма. Как правило, такие побочные эффекты провоцируются несоблюдением рецептуры или наличием противопоказаний к чистке организма свекольным квасом.

Врач-практик. Закончила в 2012 году с отличием Витебский государственный медицинский университет по специальности «лечебное дело». За достижения в работе удостоена почетной грамоты.